ダイエット380日目　梅雨入りしたし紫蘇ジュース

ダイエット380日目。

今日の運動は買い物がてらのウォーキング30分。

下腹やせチャレンジは2日目。

日曜なので、腕、背中、肩のダンベルトレーニング。

さて、6月は梅雨。
梅干を漬ける時期ですね。

Youtubeを見ると、紫蘇ジュース作ったという動画がいろいろ上がってきていたので、私も作ってみることにしました。

私が参考にしたのはこちら。

カロリーを考えると、ラカントを砂糖に置き換えればいいのかと思いますが、保存性を考えるとググってもよくわからなかったので、ラカントと砂糖を半々にして作りました。

ちなみに、この紫蘇の量は、レシピの約半分の170gです。

煮だしたのが、こんな感じ。

クエン酸を入れると鮮やかな赤になります。

これ、子供と作ると大喜びするかも。

鍋だとわかりにくいですが、透明なグラスに入れるとすごく綺麗な赤なのがわかります。

炭酸で割って飲むと最高です！

割ると絶妙にきれいなピンク色で本当に綺麗です。

残った赤紫蘇ですが、梅干しを作る人ならそのまま紫蘇漬けに使えるそうです。

私は、さすがに梅干しづくりまではしないので、細かく刻んで紫蘇ひじきにしました。

一度に食べられない分は小分けにして冷凍。

自家製なので塩分控えめ、ご飯にたっぷりかけても大丈夫。

混ぜこんでおにぎりにしてもいいですね(*^-^*)