ダイエット177日目 大根とカブをもらったので

ダイエット177日目。
本日も自転車通勤、往復1時間。
背筋チャレンジは10日目。
さて、義弟から、大根とカブとキャベツをもらいました。
どの野菜も夫も息子も結構苦手なので、大量消費が難しい。
でも食べないともったいないので頑張って使います。
使い切れないものはゆでて冷凍したり。
その結果が今日のお弁当w
大根の皮のきんぴら、大根の漬物、カブの酢の物、ご飯にかかっているのはカブの葉のふりかけです。
大根の漬物は柚子胡椒をつかっているので見た目は地味ですが、香りがさわやか。
カブの葉のふりかけは適当につくったのですが、すごくおいしいです!(自画自賛
作り方は簡単で細かく刻んだカブの葉を油でいためて、だしつゆ、味醂で味を付け、ゴマと鰹節を加えて水分を飛ばすまで火を通したもの。
カブの葉の独特な苦みでご飯がすすみすぎて、これはこれで困るかも(^^;
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