春なのでエディブルフラワーを楽しむ
もう春というより、そろそろ初夏の季節になってしまいましたが… 食べられるお花って結構たくさんあるの御存じですか？ 桜や食用菊、スミレの砂糖漬けや薔薇のジャムなどもありますね。 パンジーやビオラも食べられるのですが、現在、自分で育てているビオラを楽しむことに。 ビオラは香りも柔らかく、味もかすかでサラダとしても食べやすいです。 色も豊富で彩りも綺麗ですしね。 エディブルフラワーに強く興味を持ったのは […]
料理
節分には早いですが
巻きずしを作りました。 写真を撮るまでに全部食べてしまいました（笑）。 サラダ巻とネギトロ中巻と鉄火巻。 今までは息子が丸かぶりしていたのですが、今年はやらないと言ったので普通に食べました。 恵方巻といえば食品廃棄問題とか、風習として下品だとかいろいろ言われていますが、私は美味しく楽しく食べられれば問題ないと思っている口です。クリスチャンでもないのに、クリスマスも祝いますし。私にとっては […]
朝食はフレンチトースト
昨日の宣言通り（笑）。フレンチトーストにしました。 卵1個と牛乳は適当。1cmほどの厚さに切ったフレンチトーストに一晩浸しました。グラニュー糖は卵液に入れず、焼くときに表面に振りかけました。苺ソースは簡単に、半分に切った苺に砂糖とレモン汁をかけてしばらく置いてレンジでチンしたもの。 一晩付けたので中はプリンのように柔らかく表面はさっくりです。
明日の朝食はフレンチトースト
- 2019.01.29
昨日の夕飯はビーフシチューでした。そういうときは白いご飯ではなくフランスパンかガーリックライスなのですが、昨日はフランスパンをガーリックトーストにしました。家族3人ではバゲット一本食べきりませんので、残りをどうするか。 一晩卵液に付け込んで明日の朝食はフレンチトーストにすることにしました。上手に写真が撮れたら明日ＵＰします。私は写真が下手なんですよね（汗